julho 16th 2010 Posted at Bolos, Doces, Glacês e coberturas, Receita fácil., Receitas de Natal
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Coloca-se tudo na batedeira e bate-se por 5 minutos.
Este glacê é próprio para fazer decorações ou escrever frases.
julho 16th 2010 Posted at Bolos, Doces, Sobremesas
Comentários desativados em Bolo Floresta Negra
Bater na batedeira 8 ovos inteiros com 8 colheres [sopa] de açúcar. Bater bastante até a massa ficar clara.
Juntar essa mistura aos poucos e levemente à massa de ovos. Assar em forma redonda de 30 cms de diâmetro, bem untada e forrada no fundo com papel também untado, por mais ou menos 35 minutos. Deixar esfriar bem para virar. Cortar em 3 fatias.
Rechear dentro da forma: Molhar o bolo com calda de cereja e kirsh. Colocar primeiro uma camada de bolo , depois uma camada de chantilly , pedaços de cereja e raspas de chocolate amargo. Colocar a segunda fatia, depois outra vez os recheios e então colocar a última camada.Colocar na geladeira . Virar num prato de bolo.
Cobrir com chantilly, raspas de chocolate e cerejas.
julho 10th 2010 Posted at Doces, Docinhos para festas, Receita fácil.
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Misturar tudo amassando com as mãos. Fazer os cajuzinhos e passar em açúcar cristal fino. Colocar na base uma castanha de caju ou um amendoim.
julho 10th 2010 Posted at Doces, Pudins, Receita fácil., Sobremesas
Comentários desativados em Pudim de laranja
Passar os ovos inteiros muitas vezes pela peneira. Juntar então o açúcar e o caldo de laranja.
Caramelizar uma forma de buraco no meio , colocar a massa e assar em banho maria no forno. É melhor tampar a forma com papel de alumínio para não formar uma crosta grossa em cima. Depois de fria, levar a forma à geladeira. Desenformar no dia seguinte.
julho 9th 2010 Posted at Doces, Docinhos para festas, Receita fácil., Sobremesas
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Numa tigela colocar 250 gr. de farinha de trigo [ 2 xícaras e um terço], um pires [meio altinho] de coco ralado, um pires de queijo mineiro ralado e 2 colheres [sopa] de manteiga [ 50 gr.] Misturar e ir derramando a calda quente aos poucos mexendo sempre para não empelotar a farinha. Depois de morno acrescentar 8 ovos grandes ou 10 pequenos bem batidos. Mexer bem.
Colocar em forminhas untadas com manteiga e farinha de trigo, ou, se preferir , numa forma grande. Levar ao forno bem quente.
julho 9th 2010 Posted at Bolos, Doces, Sobremesas
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Caramelo:
Fazer uma calda amarela com 2 xícaras [chá] de açúcar e água, colocar 2 colheres [sopa] de manteiga e colocar 2 xícaras [chá] de castanha de cajú picada. Despejar no mármore e bater com martelo para fazer o crocante.
Massa de chocolate:
Terceira etapa:
Colocar numa forma de fundo falso:
Levar à geladeira. No dia seguinte, retirar da forma e colocar mais crocante por cima. .Servir gelado. Read More…
julho 9th 2010 Posted at Doces, Docinhos para festas, Sobremesas
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Bater tudo no liquidificador e deixar descansar 1 hora. Fritar então numa frigideira untada com manteiga.
Primeiro tipo de calda:
Segundo tipo de calda:
Dourar ligeiramente o açúcar com a manteiga e derramar o suco de laranja e a casca. Deixar ferver para formar a calda.
Pincelar os crepes com a primeira calda, dobrar no meio e depois no meio de novo e jogar na segunda calda . Não mexer e jogar calda por cima.Deixar cozinhar 1 minuto.
Arrumar num prato inox. Aquecer o conhaque e flambar os crepes. Servir com sorvete e cerejas ou frutas.
julho 8th 2010 Posted at Doces, Docinhos para festas
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Numa panela colocar o creme de leite com o mel e esperar começar a ferver, juntar o chocolate picado, fora do fogo, mexendo bem, juntar a manteiga, mexer e por último juntar o licor e a essência de amêndoas. Fica um creme mole. Levar à geladeira por mais de duas horas ou de um dia para outro. Fazer bolinhas e colocar na geladeira.
Derreter 600 gr de chocolate meio amargo e banhar as bolinhas ,esperar escorrer, mergulhar no chocolate em pó e colocar sobre papel de alumínio para esfriar na geladeira. Depois de secas ,colocar em forminhas de papel forradas com toalhinhas de plástico.
julho 8th 2010 Posted at Doces, Docinhos para festas, Glacês e coberturas
Comentários desativados em Calda para banhar docinhos
Em panela pequena colocar o açúcar, a água e o cremor de tártaro. Mexer só até levantar fervura, colocar o vinagre aos poucos e deixar ferver sem mexer mais ou menos 10 minutos. Se quiser calda dourada, esperar ficar cor de guaraná.
Passar os docinhos nesta calda, presos por palitos dos lados. Depois de secos, retirar os palitos, rolando nos dedos até sair, para não rachar.
Colocar em forminhas de papel forradas com toalhinhas de plástico.
julho 8th 2010 Posted at Bolos, Doces, Receita fácil.
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Colocar no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca, o leite de coco, a manteiga e os ovos e bater. Colocar então o fubá, a farinha e o fermento e bater bem.
Assar em assadeira untada com manteiga e farinha de trigo ou em forminhas pequenas [ mais ou menos pela metade] . Forno médio. Quando estiver consistente a massa em cima, estão prontos.
Se fizer na assadeira, cortar em quadrados.