Livro de Receitas da Ruth

100 gr de uvas passas

Meio copo de rum

1 lata de leite condensado

4 gemas

1 colher [sopa] de manteiga

1 pacote de coco ralado [100 gr]

Coloque as uvas de molho no rum de preferência umas 12 horas antes de usar e reserve.

Leve ao fogo numa panela o leite condensado, o coco ralado, as gemas

e a manteiga mexendo sempre até desprender do fundo da panela.

Deixe esfriar e enrole os bombons colocando uma uva passa no meio de cada um. Passe-os em açúcar cristal e coloque-os em forminhas de papel frisado.