Livro de Receitas da Ruth

Receitas deliciosas para todas as ocasiões.

Zabaione

8 gemas

1 xícara e meia de açúcar

1 copo duplo de vinho tipo Madeira doce

Canela para  polvilhar

Colocar o açúcar com as 8 gemas [passadas na peneira] numa panela em banho maria e mexer energicamente até espumar.  Juntar  o vinho Madeira doce  e continuar mexendo até encorpar.

Colocar  em tacinhas e polvilhar  com canela em cima.

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