Suspiros
julho 4th 2010 Posted at Dicas Culinárias, Doces, Docinhos para festas, Receita fácil.
Comentários desativados em Suspiros 
Receita básica para fazer suspiros leves e saborosos.
Para cada clara batida em neve bem firme, coloque 3 colheres [sopa] de açúcar.Por exemplo:
- 8 claras
- 24 colheres [sopa] de açúcar
- A casca ralada de 2 limões – só a parte verde.
Bater muito bem as claras em neve firme. Juntar o açúcar e as raspas de limão, e continuar batendo sem parar, até que a massa do suspiro fique bem durinha e não caia da pá.
Pingar os suspiros em tabuleiro forrado com papel manteiga. Assar em forno bem baixo.Colocar em caixas tampadas.
O segredo para os suspiros não abaixarem e virarem bolachas é: não parar de bater durante a feitura e também bater por muito tempo.
Both comments and pings are currently closed.