Livro de Receitas da Ruth

Receitas deliciosas para todas as ocasiões.

Calda para banhar docinhos

  • 3 xícaras [chá] de açúcar granulado
  • 1 xícara [chá] de água
  • 3 colheres [sopa] de vinagre branco
  • 1 colher [café] de cremor de tártaro

Em  panela pequena colocar o açúcar, a água e o cremor de tártaro. Mexer só até levantar fervura, colocar o vinagre aos poucos e deixar ferver sem mexer mais ou menos 10 minutos. Se quiser calda dourada, esperar ficar cor de guaraná.

Passar os docinhos nesta calda, presos por palitos dos lados.  Depois de secos, retirar os palitos, rolando nos dedos até sair, para não rachar.

 Colocar em forminhas de papel forradas com toalhinhas de plástico.

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