Livro de Receitas da Ruth

Receitas deliciosas para todas as ocasiões.

Molho ao pesto

  • 1 punhado grande de manjericão [só folhas] amassado no pilão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 50 gr de castanha de caju moída ou 5o gr de nozes moídas
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino moída

Juntar tudo amassando bem e ir juntando azeite de oliva, [sempre amassando],suco de um limão e por último mais ou menos 100 gr de queijo parmezão ralado.

É um molho cru. Pode-se guardar na geladeira por dias, ou então no freezer.

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