Patê de fígado de frango
julho 30th 2010 Posted at Pratos simples, Receita fácil., Receitas para aperitivos, Salgadinhos, Sugestões para lanche
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- 700 gr de fígado de frango
- 7o gr de toucinho defumado
- 3 colheres [sopa] de queijo parmezão ralado
- 2 ovos inteiros
- 1 pãozinho amanhecido amolecido com meia xícara de leite e 4 colheres [sopa] de conhaque
- meia cebola grande ralada
- 2 colheres [sopa] cheias de salsa picada
- 1 colher [sobremesa] de sal
- 1 colher [sobremesa] de pimenta do reino
Bater tudo no liquidificador.
Forrar uma forma – tipo bolo inglês – com fatias de bacon cobrindo completamente as paredes e o fundo. Despejar nela a massa do patê. Cobrir bem a forma com papel de alumínio.
Assar em banho maria por 3 horas. Quando esfriar, colocar na geladeira e só no dia seguinte desenformar. Fica com um aspecto muito bonito.
Esse patê è muito gostoso e apreciado por todos. Já foi comparado ao foie gras!
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