Livro de Receitas da Ruth

Receitas deliciosas para todas as ocasiões.

Docinho de leite para cortar

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de açúcar [ medir na mesma lata]
  • 2 colheres [chá] de essência de baunilha

Coloque  tudo numa panela e mexa  sem parar em fogo baixo até despregar da panela. Nesse momento,retire do fogo, e vá batendo até o doce começar a açucarar.Este momento é muito importante para que os docinhos fiquem macios. Jogue o doce no mármore, untado com manteiga, e  alise com uma faca na altura desejada. Espere esfriar e corte em pequenos losangos.

Se quiser fazer docinhos com outros sabores, coloque somente na panela o leite condensado e o açúcar [sem a baunilha] e mexa do mesmo jeito até despregar da panela e retire do fogo. Coloque então um pires de nozes moídas, ou amendoim moído, ou castanhas do Pará moídas, ou coco ralado,ou ameixas picadas, ou passas picadas,etc.

Esses docinhos ficam deliciosos.

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