Livro de Receitas da Ruth

Receitas deliciosas para todas as ocasiões.

Sardela

  • 4 pimentões vermelhos cortados em fatias
  • alho socado
  • 10 colheres [sopa] de azeite
  • 100 gr de filé de aliche
  • 1 colher [sopa] de orégano
  • 1 colher [sobremesa ] rasa de pimenta calabresa seca
  • sal se necessário

Doure o alho e refogue os pimentões por 15 minutos.Espere esfriar e bata no liquidificador com os filés de aliche, o orégano, a pimenta e o sal, se necessário. Depois de batido, leve ao fogo mexendo de vez em quando até ficar no ponto granulado. [Cuidado para não deixar grudar no fundo da panela e ficar com sabor de queimado.] Guarde em potes bem fechados na geladeira.

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