Livro de Receitas da Ruth

Receitas deliciosas para todas as ocasiões.

Peras ao vinho

Descascar 6 peras pequenas e firmes sem cortar o talo.

Colocá-las numa panela de pressão junto com 1 xícara [chá] de açúcar, 1 colher [chá] de essência de baunilha, 2 xícaras [chá] de vinho tinto , cravo e canela. Cozinhá-las por 10 minutos na pressão.

Retirar as peras da panela e deixar reduzir o caldo, em fogo brando, até a metade. Colocar o caldo sobre as peras e levá-las à geladeira.

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