Livro de Receitas da Ruth

Receitas deliciosas para todas as ocasiões.

Amaretto

1 quilo de amendoim moído ou 1 quilo de castanha do Pará moída

500 gr de açúcar

5 ovos inteiros

1 colher [sopa] de raspa de limão

1 colher [chá] de canela

1 colher [sopa] de essência de amêndoas

Misturar numa tigela o amendoim, o açucar, os ovos , a raspa de limão, a canela e a essência de amêndoas. Amassar tudo com as mãos.

Fazer bolinhas, passar no açúcar e assar em assadeira untada com manteiga e farinha de trigo por mais ou menos 10 minutos.

Guardar em vasilha bem fechada.

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