Sopa creme de aspargos
julho 25th 2010 Posted at Pratos simples, Receita fácil., Receitas para almoços ou jantares, Sopas, caldos e molhos
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- 1 peito de frango cozido e bem picado
- 1 litro de água
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher [sopa] de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 colher [sopa] de farinha de trigo
- 2oo gr de aspargos com a água
- 1 pitada de noz moscada [cuidado]
Cozinhar o frango com 1 litro de água e o tablete de caldo de galinha. Picar miudinho. Reservar.
Numa panela fritar a cebola na manteiga. Juntar a farinha de trigo mexendo sempre. Colocar então os aspargos picados juntamente com a água, uma pitada de noz moscada e a água na qual o frango foi cozido. Deixar cozinhar um pouco.
Se quiser somente uma sopa, ela está pronta assim. Se quiser sopa creme, deve-se bater no liquidificador e colocar o frango picado no fim e alguns pedaços de aspargos.
Fica uma sopa deliciosa!
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