Arroz com carne seca
agosto 10th 2010 Posted at Pratos simples, Receita fácil., Receitas para almoços ou jantares
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- 500 gr de carne seca
- A carne precisa ficar de molho 24 horas, trocando a água.
- Depois, ferver água e colocar a carne por um pouco de tempo. Fazer isso por 3 vezes. Na ultima vez ,deixar a carne cozinhar por 30 minutos em panela de pressão. Desfiar a carne ainda quente.
- 3 xícaras [chá] de arroz
- cebola a gosto
- 4 colheres [sopa] de óleo
- 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 6 xícaras [chá]de água fervente
- 500 gr de pinhão cozido e cortado em tirinhas
Colocar o óleo e a cebola para fritar,colocar a carne seca e o pimentão. Refogar por 1o minutos ,colocar o arroz, remexer bem e colocar a água fervente, com o procedimento comum do arroz. Depois de pronto, colocar por cima o pinhão cortadinho e deixar por 10 minutos. Depois remexer com cuidado para servir.
Servir acompanhado de batatas coradas e uma salada de legumes.
Se não gostar de pinhão, pode ser opcional.
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