Livro de Receitas da Ruth

• 15 bombons picados – [tipo Sonho de Valsa]
• 100 gr de nozes moídas
• 100 gr de passas ao rum

Fazer um creme com:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 3 gemas
• 1 colher [sopa] cheia de maizena
• baunilha a gosto
• Cozinhar fazendo um creme. Reservar.

Fazer uma calda com:

• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher [sopa] de açúcar
• meia xícara [chá] de leite
• Levar ao forno só para ferver. Reservar.

Fazer um suspiro com as 3 claras em neve batidas com 6 colheres [sopa] de açúcar. Reservar.

Armar o pavê :  Colocar num pirex:

• Primeira camada – creme
• Segunda camada – bombons picados
• Terceira camada –  passas ao rum
• Quarta camada – nozes moídas
• Quinta camada –  suspiro

Por cima de tudo , jogar a calda de chocolate. Enfeitar com cerejas e passas. Servir bem gelado.