Salpicão de frango defumado
agosto 26th 2010 Posted at Pratos simples, Receita fácil., Receitas para almoços ou jantares
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- 1 maçã pequena descascada e cortada em cubos
- 1 colher [café] de caldo de limão
- 200 gr de frango defumado desfiado
- 100 gr de batata cozida cortada em cubinhos
- meia xícara de ervilhas cozidas ou em lata
- 2 colheres [sopa] de uvas passas
- 2 colheres [sopa] de maionese
- 1 colher [café] de mostarda
- 1 colher [café] de molho inglês
- pimenta do reino e sal se necessário
Despeje o limão na maçã e misture com o frango, a batata, a ervilha e as passas.
Numa panela à parte faça um molho com os outros ingredientes. Com uma colher de pau misture bem o salpicão. Coloque numa travessa , enfeitando por cima com tomatinhos cerejas. Sirva gelado.
Se preferir substitua a maçã por meia xícara de abacaxi cortado e levemente cozido. Também se preferir, substitua o frango defumado por peru defumado,lombo canadense ou presunto.
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