junho 28th 2010 Posted at Doces, Pudins, Receita fácil., Sobremesas
Comentários desativados em Pudim dos namorados 
3 latas de leite condensado
9 gemas
3 colheres [sopa] bem cheias de chocolate em pó
meia xícara [café] de licor de cacau
1 pacote [100gr] de coco ralado umedecido com meio copo de água.
Bata tudo no liquidificador e leve ao forno em banho Maria, numa forma de cone no centro ,untada de manteiga e polvilhada de açúcar.
É delicioso!
junho 28th 2010 Posted at Doces, Receita fácil., Sobremesas
Comentários desativados em Doce de casca de laranja azeda
Raspar a casca de cima.
Cortar em fatias não muito finas.
Retirar os gomos [ se quiser pode comê-los, é bom para a digestão]
Deixar as cascas de molho na água por 3 dias, trocando sempre a água.
Após os 3 dias, ferver um pouco as fatias, preparando nesse tempo uma calda com açúcar.
Ferver as fatias na calda até ficarem transparentes e macias.
junho 28th 2010 Posted at Bolos, Doces, Receita fácil., Receitas de Natal, Sobremesas
Comentários desativados em Baba de moça econômica
2 xícaras [chá] de açúcar
1 xícara [chá] de água
3 gemas
2 colheres [chá] de maisena
1 garrafinha [200 ml] de leite de coco
Canela em pó
Numa panela, coloque o açúcar e a água, misture bem e leve ao fogo para ferver até formar uma calda grossa. À parte, peneire as gemas, acrescente o leite de coco e a maisena. Misture bem até dissolver tudo. Junte esta mistura à calda , mexa bem e deixe ferver em fogo brando, durante 5 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo, coloque em tacinhas e polvilhe com canela em pó. Sirva fria ou gelada.
Esta deliciosa baba de moça ,também é excelente para recheio de bolo ou torta.
junho 27th 2010 Posted at Doces, Pudins, Receita fácil., Sobremesas
Comentários desativados em Pudim de nescau
Esta receita é muito fácil e deliciosa.
2 latas de leite condensado
2 latas de leite comum [ mal cheias]
1 lata de nescau
4 ovos inteiros
Bater os ovos no liquidificador, depois juntar todos outros ingredientes e bater.
Caramelar uma forma de buraco no meio ,colocar a massa e assar em banho maria.
Levar à geladeira por no mínimo 8 horas , e só depois pode virar num prato bem raso.
junho 27th 2010 Posted at Doces, Receita fácil., Sobremesas
Comentários desativados em Mousse de chocolate
200 gr de chocolate em barra, meio amargo , derretido em banho maria
5ovos – gemas – claras em neve
2 colheres [sopa] de açúcar
Bater as claras em neve.
Bater as gemas com 2 colheres [sopa] de açúcar, fazendo uma gemada.
Misturar a gemada com o chocolate derretido e depois com as claras em neve, levemente.
Levar para o freezer por 10 minutos e depois para a geladeira.
junho 26th 2010 Posted at Doces, Receita fácil., Sobremesas, Tortas doces
Comentários desativados em Torta de limão
Massa:
2 colheres [sopa] de margarina.
2 colheres [sopa] de leite
2 colheres [sopa] de açúcar
Colocar farinha de trigo até dar liga. Se gostar de massa grossa, deve fazer 2 receitas.
Recheio:
1 lata de leite condensado
Suco de 1 limão Taiti . Mexer bem.
Cobertura:
2 claras para 4 colheres [sopa] de açúcar.Colocar raspas de limão. Bater como para suspiro.
Assar primeiramente a massa. Depois de fria ,colocar o recheio. Por último ,colocar a cobertura. Depois de pronta, colocar um pouco no forno para dourar o suspiro.
junho 24th 2010 Posted at Doces, Receita fácil., Sobremesas, Tortas doces
Comentários desativados em Creme de baunilha com farinha-[creme de confeiteiro]
Colocar numa panela grande 1 litro de leite com 1 xícara [chá] de açúcar e deixar ferver.
Bater na batedeira 6 gemas com 1 xícara e meia de açúcar.Juntar mais ou menos 1 xícara do leite que está fervendo, bater mais e em seguida juntar 1 xícara bem cheia de farinha de trigo. Bater um pouco. Retirar a tigela da batedeira e juntar esse creme à panela no fogo, mexendo sem parar, para não empelotar. Colocar 2 colheres [chá] de essência de baunilha. Deixar cozinhar bem a farinha de trigo.
Retirar do fogo e bater de vez em quando até esfriar.
Esse creme é ótimo para recheio de bolo mil folhas,para recheio de carolinas, para recheio de canudinhos,recheio de tortas de frutas,etc.
junho 24th 2010 Posted at Doces, Receita fácil., Receitas de Natal, Sobremesas
Comentários desativados em Doce de abacaxi com castanha do Pará
2 abacaxis pequenos em cubos
3 xícaras [chá] de açúcar cristal
5 cravos da Índia
1 xícara [chá] de castanha do Pará moída grosseiramente
Em uma panela de fundo grosso, coloque o abacaxi, o açúcar e os cravos e leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, até o açúcar derreter e a fruta começar a soltar líquido. Cozinhe em fogo médio, por 40 a 45 minutos ou até começar a secar. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos, até começar a dourar [ficar com cor amarelo forte]
Retire do fogo, deixe esfriar por 10 minutos, tire os cravos e acrescente a castanha. Deixe esfriar e coloque em pote fechado.
Dura por 1 semana no refrigerador. Sirva gelado, puro ou com sorvete.
Pode também ser usado como recheio de bolo ou bombons.
junho 23rd 2010 Posted at Doces, Receita fácil., Sobremesas
Comentários desativados em Doce de ovos com coco
18 gemas passadas na peneira
1 lata de leite condensado
100 gr de coco ralado
calda:
3 xícaras [chá]de açúcar
4 xícaras [chá] de água
1 cálice de vinho madeira doce
Fazer a calda nem grossa nem fina.No fogo ainda colocar [ as gemas misturadas com o leite condensado e o coco] mexendo até tomar ponto cremoso e adicionar o vinho madeira.
Deixe esfriar e coloque em compoteira.
Serve também para rechear bolos e tortas.
junho 11th 2010 Posted at Doces, Receita fácil., Sobremesas
Comentários desativados em Quindão
Numa vasilha colocar 1 coco ralado ou (1 pacote (100gr) de coco ralado umedecido com meio copo de leite de coco e meio copo de água.) Misturar bem. Em seguida, juntar 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina , 2 xícaras (chá) cheias de açúcar e 2 colheres (café) de baunilha.
Em outra vasilha passar pela peneira 12 gemas e miturá-las com os outros ingredientes.
Assar em banho maria ,em forma untada com manteiga e açúcar por mais ou menos 45 minutos. Quando estiver sequinho em cima , retirar do forno deixar amornar e colocar na geladeira .
Quando for retirar da forma, passar ligeiramente a forma sobre a chama do fogo para que o quindão se desprenda bem . Passe a ponta de uma faca em volta da forma para desprender bem o quindão.